Le traitement à bord pour le thon de qualité sashimi: guide pratique à l'usage des hommes d'équipage
Blanc M., Desurmont A., Beverly S.
2005
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Blanc M., Desurmont A., Beverly S.
2005
Blanc M., Desurmont A., Beverly S. 2005. Le traitement à bord pour le thon de qualité sashimi: guide pratique à l'usage des hommes d'équipage. Nouméa, Nouvelle-Calédonie: Secrétariat général de la Communauté du Pacifique,. 24 p. https://purl.org/spc/digilib/doc/6zc79
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Blanc, M., Desurmont, A., Beverly, S. 2005. On-board handling of sashimi-grade tuna a practical guide for crew members. Noumea: SPC. iii, 27 p. https://purl.org/spc/digilib/doc/z2ehu