Dans le contexte actuel de maladies non transmissibles (obésité, diabète, etc.) qui affectent particulièrement les populations océaniennes, les feuilles comestibles peuvent permettre d’augmenter la consommation quotidienne de légumes des habitants à moindre coût, de façon durable et responsable.
A l’occasion du Village de l’alimentation et de l’innovation (VAI), qui se tient à la Maison de la Culture de Tahiti (Polynésie Française) du 28 au 30 mars, Solène Bertrand-Protat, Conseillère en maladies non transmissibles lancera le nouveau livre produit par la Communauté du Pacifique « Les feuilles comestibles du Pacifique – Mettez du vert dans votre assiette ! ». Cette publication a vocation de permettre aux Océaniens de cuisiner les feuilles vertes du Pacifique qui présentent des intérêts nutritionnels (vitamines et minéraux), que l’on peut cultiver soi-même ou trouver au marché à faible coût.
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Les feuilles comestibles du Pacifique - Mettez du vert dans votre assiette !
Contacts média :
Solène Bertrand-Protat, Conseillère en maladies non transmissibles, Division Santé Publique, Communauté du Pacifique (CPS) | Email : [email protected] ou Tél : +687 77.20.53
Camille Marteau - Menaouer, Assistante communication, Communication et information du Publique, Communauté du Pacifique (CPS) | Email: [email protected]
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La Communauté du Pacifique (CPS) est une organisation internationale œuvrant au développement du Pacifique depuis 1947. En savoir plus : www.spc.int
